第427章 饥饿营销
张月亮和郎敬瞬间忍俊不禁，白叶则是一脸懵。
“没事没事，咱们吃饭。”郎敬笑着说道。
“嗯。”白叶点点头。
此时已经上了第三道菜。
现在白叶觉得他们俩刚才点了十道菜真的不算多了。
因为这家的菜肴量真的不能算多。
就比如眼前刚端上来的成年花雕醉鲍鱼来说，一共就只有三个。
他，郎敬和张月亮三个人一人一个，多一点都没有。
似乎是看出了白叶的疑惑，郎敬轻声给他解释，“这家店是按人头上菜的，咱们报上去三个人，他们上菜的时候就是三人份。”
“啊，那要是我一个人来，就上一个了？”
“对。”张月亮点头。
“来，先尝尝味道。”郎敬说道，“其实我以前也曾经抱怨过菜量太少这件事，后来发现人家的配比都是恰到好处的。你懂我的意思吧？”
白叶点点头，“多吃一口，感觉就变了。”
郎敬哈哈大笑，“就是这个意思。来来，吃。”
白叶拿起自己那一份，鲍鱼已经刻好了花刀，上面还放着两片叶子，以及一点绿色的小苗苗。
白叶长了一点小苗苗，是豌豆尖。另外那两片叶子，则是类似莴笋叶子的味道，不过这叶子的样子他没见过，还挺好看的，难怪能用来当做配菜。
浅尝出配菜后，白叶就捏起这个鲍鱼一口咬下一般。
冰冰凉凉的，鲍鱼肉很弹牙，这和上次他做的鲍鱼红烧肉的口感不大相同。
但是细细咀嚼之后，白叶大概明白了这道菜的做法，其实说白了就是类似捞汁小海鲜的做法。
但是配料精心调配，且加上了花雕酒调味，味道比普通的捞汁更加有层次感，显得更加高大上。
不过，一个即可，确实不需要吃的太多。
“怎么样？”
“嗯，还挺好吃的。冰凉咸甜。”
另一道菜和这道差不多，同样是一盘三个，是一人一份的。
“私房菜是不是都是这个菜量呢？”白叶问道。
“哈哈，也不见得。但是你那种菜量的估计在整个私房菜界都是炸裂的存在。”郎敬说道。
“也挺好的，或许这将来还能成为白叶的特点呢。”
“是这个道理。其实啊，他们这种量少，就跟你刚才说的是的，一人一份，让你达到刚刚好差一点的程度。这样吊着胃口，让你觉得意犹未尽。”
“其实在商圈这就叫做饥饿营销。”张月亮吃着菜，不在意地说道。
“对，原理是一样的。你当初差了这一口，就会觉得惦记着，念念不忘。什么好东西吃多了也觉得不稀罕了不是。”
“嗯。”
“不过白叶你不用理会这种。”张月亮说道，“这些，无非都是商业手段。饥饿营销，搞噱头，还有其他的手段等等，都是在弥补另一方面的不足。”
“一力降十会。只要你东西是真的绝，那一切手段都会不攻自破。”
“努力提升自己，不用将心思放这上面。等你将来出头，自然会有人帮你打理这些事务。”
“嗯，我知道了。”
“吃饭吃饭。”
白叶点的都是好奇的菜，基本就是创意菜了。
所以量小，新奇，味道也是什么样的都有。
总得来说都挺特别，有几样还特别新奇，也给白叶带来了一些创意。
白叶想起了和小伙伴们聊天时候说道的话。
其实现在很多厨师都有瓶颈。
他们的千变万化，他们的诸多创意菜，其实在内行人看来，不过就是从传统菜肴里拿出一道，稍作改变，加上一些新元素，就变成了创意菜。
实际上，万变不离其宗。
真想要创作出一道全新的，在以前从没出现过的菜肴，白叶琢磨着那就能独创一门功夫一般，属于宗师级别了。
普通人有几个有这种能力的。
所以将所有的创意菜吃完，白叶心里也有了新的认知。
不是这些菜不好吃。
味道很可以，否则也撑不起这些回头客。
创意也可以，至少他想象不出来。
白叶觉得，想要做到这样的改变，至少是将这些菜系吃透了才能做到。
就比如他们刚刚吃的那一道脆皮烧肉。
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“没事没事，咱们吃饭。”郎敬笑着说道。
“嗯。”白叶点点头。
此时已经上了第三道菜。
现在白叶觉得他们俩刚才点了十道菜真的不算多了。
因为这家的菜肴量真的不能算多。
就比如眼前刚端上来的成年花雕醉鲍鱼来说，一共就只有三个。
他，郎敬和张月亮三个人一人一个，多一点都没有。
似乎是看出了白叶的疑惑，郎敬轻声给他解释，“这家店是按人头上菜的，咱们报上去三个人，他们上菜的时候就是三人份。”
“啊，那要是我一个人来，就上一个了？”
“对。”张月亮点头。
“来，先尝尝味道。”郎敬说道，“其实我以前也曾经抱怨过菜量太少这件事，后来发现人家的配比都是恰到好处的。你懂我的意思吧？”
白叶点点头，“多吃一口，感觉就变了。”
郎敬哈哈大笑，“就是这个意思。来来，吃。”
白叶拿起自己那一份，鲍鱼已经刻好了花刀，上面还放着两片叶子，以及一点绿色的小苗苗。
白叶长了一点小苗苗，是豌豆尖。另外那两片叶子，则是类似莴笋叶子的味道，不过这叶子的样子他没见过，还挺好看的，难怪能用来当做配菜。
浅尝出配菜后，白叶就捏起这个鲍鱼一口咬下一般。
冰冰凉凉的，鲍鱼肉很弹牙，这和上次他做的鲍鱼红烧肉的口感不大相同。
但是细细咀嚼之后，白叶大概明白了这道菜的做法，其实说白了就是类似捞汁小海鲜的做法。
但是配料精心调配，且加上了花雕酒调味，味道比普通的捞汁更加有层次感，显得更加高大上。
不过，一个即可，确实不需要吃的太多。
“怎么样？”
“嗯，还挺好吃的。冰凉咸甜。”
另一道菜和这道差不多，同样是一盘三个，是一人一份的。
“私房菜是不是都是这个菜量呢？”白叶问道。
“哈哈，也不见得。但是你那种菜量的估计在整个私房菜界都是炸裂的存在。”郎敬说道。
“也挺好的，或许这将来还能成为白叶的特点呢。”
“是这个道理。其实啊，他们这种量少，就跟你刚才说的是的，一人一份，让你达到刚刚好差一点的程度。这样吊着胃口，让你觉得意犹未尽。”
“其实在商圈这就叫做饥饿营销。”张月亮吃着菜，不在意地说道。
“对，原理是一样的。你当初差了这一口，就会觉得惦记着，念念不忘。什么好东西吃多了也觉得不稀罕了不是。”
“嗯。”
“不过白叶你不用理会这种。”张月亮说道，“这些，无非都是商业手段。饥饿营销，搞噱头，还有其他的手段等等，都是在弥补另一方面的不足。”
“一力降十会。只要你东西是真的绝，那一切手段都会不攻自破。”
“努力提升自己，不用将心思放这上面。等你将来出头，自然会有人帮你打理这些事务。”
“嗯，我知道了。”
“吃饭吃饭。”
白叶点的都是好奇的菜，基本就是创意菜了。
所以量小，新奇，味道也是什么样的都有。
总得来说都挺特别，有几样还特别新奇，也给白叶带来了一些创意。
白叶想起了和小伙伴们聊天时候说道的话。
其实现在很多厨师都有瓶颈。
他们的千变万化，他们的诸多创意菜，其实在内行人看来，不过就是从传统菜肴里拿出一道，稍作改变，加上一些新元素，就变成了创意菜。
实际上，万变不离其宗。
真想要创作出一道全新的，在以前从没出现过的菜肴，白叶琢磨着那就能独创一门功夫一般，属于宗师级别了。
普通人有几个有这种能力的。
所以将所有的创意菜吃完，白叶心里也有了新的认知。
不是这些菜不好吃。
味道很可以，否则也撑不起这些回头客。
创意也可以，至少他想象不出来。
白叶觉得，想要做到这样的改变，至少是将这些菜系吃透了才能做到。
就比如他们刚刚吃的那一道脆皮烧肉。
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